Health care: व्रत में रहे energetic, फलाहार में शामिल करे ये 5 चीजें

नवरात्रि पर्व आने वाली है बहुत से लोग व्रत रखते है इतनी गर्मी में अगर व्रत कर रहे है तो उन्हें अपने खान पान का अधिक ध्यान रखना चाहिए जिससे व्रत करने वाले के सेहत में कोई बदलाव ना आए। हम बता रहे है की आप कौन कौन सी चीजें अपने फलाहार में शामिल करे जिनसे सेहत भी अच्छी रहे और व्रत भी हो जाए।

 

1. साबूदाना

उपवास के समय साबूदाना का स्टार्च ज्यादा होने के कारण ये एनर्जी तो देता है।

100 ग्राम साबूदाने में लगभग 94 ग्राम कार्बोहाइड्रेट्स, 0.2 ग्राम प्रोटीन, 0.5 ग्राम डाइटरी फाइबर, 10mg कैल्शियम, 1.2 mg आयरन आदि होता है। यही कारण है कि इतनी हेवी मात्रा में कार्बोहाइड्रेट्स खाने के बाद ज्यादा एनर्जी देते हैं और उपवास के समय साबूदाना खाने पर हमारा पेट ज्यादा भरा हुआ महसूस होता है।

जिस भी तरह से बनाई जाएं हमें ये ध्यान रखना चाहिए कि उसमें तेल का इस्तेमाल कम हो। ऐसा इसलिए क्योंकि ज्यादा स्टार्च होने के कारण साबूदाना तेल सोख लेता है और ऐसे में आपको एनर्जी तो मिलेगी, लेकिन साथ ही साथ पेट फूलने की समस्या और आलस भी आ सकती है।

2. कुट्टू का आटा

अगर आप सिर्फ एक ही टाइम उपवास के समय फलाहार खाते हैं तो कुट्टू का आटा अपनी डाइट में शामिल करें

कुट्टू के आटे में फाइबर की मात्रा काफी ज्यादा रहती है जो शरीर को डिटॉक्स करने में मदद भी करता है और साथ ही साथ ये प्रोटीन और B-Complex विटामिन से भरपूर रहता है जो शरीर को एनर्जी भी देता है।

एक रिसर्च कहती है कि जिनका ब्लड ग्लूकोज लेवल ऊपर-नीचे हो जाता है उनके लिए buckwheat (कुट्टू) को डाइट में लेना अच्छा होता है। ये ब्लड ग्लूकोज, ब्लड प्रेशर और कोलेस्ट्रॉल के लिए अच्छा है।

3. रजगिरा

जिन लोगों को अपनी डाइट में प्रोटीन जरूर चाहिए होता है उन्हें रजगिरा का सेवन करना चाहिए।

रजगिरा वैसे तो एक तरह के फूल से निकलता है, लेकिन इसे अनाज की केटेगरी में हाल ही में हुई रिसर्च के कारण रखा गया है। इसे सुपर-ग्रेन कहा जाता है जिसमें कार्ब्स और फाइबर भरपूर मात्रा में है। 1 कप रजगिरा में 46 ग्राम कार्ब्स और 5 ग्राम फाइबर होते हैं। इसी के साथ, इसमें कैल्शियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम, आयरन, फोलेट और सेलेनियम जैसे मिनरल्स मौजूद होते हैं।

 

इसी के साथ, ये ग्लूटेन फ्री होता है जो एनर्जी तो देता है, लेकिन वजन बढ़ने नहीं देता।

4. मखाना

अगर आपको स्नैक्स के तौर पर कुछ ऐसा चाहिए जिसे दिन में चार बार खाया जा सके तो मखाना बेस्ट होगा।

ये काफी लाइट स्नैक है और रिसर्च के अनुसार ये ब्लड शुगर लेवल को सही करने में मदद कर सकता है। मखाना न्यूट्रिएंट्स से भरपूर होता है और साथ ही साथ इसमें कार्ब्स भी होते हैं जो एनर्जी दें। मखाने में भारी मात्रा में मैग्नीशियम, कैल्शियम और आयरन होता है जो आपको एनर्जी दे सके।

5. ड्राई फ्रूट्स

अगर मखाना आपको लाइट स्नैक लगता है तो ड्राई फ्रूट्स खाना बेस्ट ऑप्शन हो सकता है।

ड्राई फ्रूट्स को सुपर फूड्स कहा जाता है जो न्यूट्रिशनल वैल्यू में भी ज्यादा होते हैं और साथ ही साथ एनर्जी भी देते हैं। मिक्स्ड ड्राई फ्रूट्स में विटामिन, मिनरल्स, प्रोटीन आदि बहुत कुछ होता है जो इन्हें एक परफेक्ट स्नैक बनाता है।

क्योंकि इनमें कुछ मात्रा में शुगर भी होती है इसलिए ये उन मरीजों के लिए भी अच्छे होते हैं जिन्हें दिन भर में अपने शरीर में शुगर की एक सीमित मात्रा लेनी होती है। इसमें प्रोटीन, कैल्शियम, मैग्नीशियम, आयरन भरपूर होता है।